Как отличить оригинальное вино от подделки - уникальный способ

Подделка вина — ситуация, которая случается довольно часто. Такое мошенничество наносит ущерб не только производителям, но и потребителям. Ведь некачественным алкоголем можно отравиться.

Фото: volga.news

Чтобы устранить проблему массовой подделки вина, австралийские ученые из Университета Аделаиды разработали новую технологию. Благодаря ей можно сразу определить место создания алкоголя.

Дело в том, что каждый напиток имеет неповторимый химический состав, который делает его уникальным, словно отпечаток нашего пальца.

Чтобы исследовать подробно состав вина, ученые привлекли флуоресцентную спектроскопию — метод, который анализирует светоизлучающие соединения и создает "отпечаток" вина.

Этот метод — быстрый, эффективный и надежный. И главное — чтобы использовать его,  не нужны лабораторные условия. Метод не требует больших затрат и дополнительных ресурсов. Его уже планируют массово использовать, чтобы выявлять партии подделок.

В планах ученых — разработать химические маркеры, чтобы различать вино по месту создания.

Сайт "Комментарии" также сообщает о семи правилах, которые помогут минимизировать вред от алкоголя.